Frukost & Mellanmål-arkiv ⋆ johannacook.se
Category

Frukost & Mellanmål

Category

När jag var gravid gick mycket tankar åt vad jag skulle syssla med efter att bebisen kommit. Hur vi skulle spendera våra dagar, vad vi skulle äta och hur vi skulle träna. Mest kanske för att jag inte fick äta det som lockade allra mest just då (läs: ost i stora lass) och för att träningen liksom fick anpassas efter magens form en hel del.
Jag har redan haft 4 månader hemma med Kira. SJUKT – hur gick det till? Och jag inser att jag inte riktigt kommit igång med allt det där som jag tänkte att jag skulle. En speciell sak jag tänkte massor på (hade jag inget bättre för mig?) var att jag ville göra smoothies av olika slag och ta med mig som mellanmål på mina långa promenader.

De långa promenaderna går jag men alldeles för ofta utan den medhavda mellanmålssmoothiesen. Dumt. Det är ju toppen. Gott, enkelt och hemskt mycket bättre för ork och humör än att vara utan… Har jag märkt…

Nu har jag i alla fall skärpt till mig och börjat göra smoothies för glatta livet (hej periodare!). Det är så jag jobbar ofta, snöar in mig och fastnar en stund. Men i det här faller är det bra, jag vill fastna i smoothie-träsket. Jag gör både söta/bäriga smoothies och gröna smoothies. Allt är gott och jag diggar dem bäst när de är lite halvfrusta och jag kan äta dem med sked = fungerar inte så bra på just promenaderna men annars så. Det är helt klart att föredra en rinnigare sort när den ska drickas ut termos/flaska.
För att ge er ett exempel får ni här dagens gröna hemma-smoothie på ett ungefär:

Avokado
Frysta ärtor
Bladspenat
Fryst mango
Osötad mandelmjölk
Gör så här: Mixa och häll upp. Klart.

Jag har ett stort sug efter att börja med en massa Smooties igen. Jag är en väldigt perioder när det kommer till mellanmål och Smooties har nu länge varit en bristvara i min matdagbok… d3t ska bli ändring på det nu då det känns som att Smooties är typ toppen för en nybliven mamma som vill få i sig fin näring, frukt och grönt, som vill att maten ska vara enkel och som kan drickas under amning… perfekt.

Smoothie

Igår gjorde jag en enkel en på frysta hallon, fryst banan,kokosmjölk, holistic proteinpulver och kanel. Toppade.med hallon, godingen och ett blad basilika.

Tanken är att det ska vara gott, snabbt och mättande. Det blev det!

Problemet nu är bara att min Mixer (som är toppen i övrigt) är stor och inte speciellt vacker. Jag vill ha en Mixer/blender som tar lite plats, är läcker och ändå klarar frysta bär och grönsaker . Har du något förslag till mig? Den behöver liksom kunna stå framme för att det ska vara så enkelt som möjligt att slänga ihop ett mellis. Tips tack!!

Smoothie

smoothie

På måndag startar min föräldraledighet. Oavsett om bebis valt att titta ut eller ej (förväntar mig ett par veckors väntetid dock). Men idag var min fösta hela dag hemma från arbetet. Så glad att jag kunnat jobba hela vägen fram till 6 dagar innan beräknad förlossning. Jag roar mig med att packa om bb-väskan, sova, tvätta, sova lite till (tröttheten!) och göra somriga smoothies.
På tal om smoothies så vill jag dela med mig av ett riktigt gott smoothietips. En riktigt sommar smoothie!

100g fryst mango
1 banan
En ordentligt skiva färsk ananas
1,5-2 dl kokosdryck (beroende på hur lös du önskar din smoothie)
(tillsätt ev 1/2 skopa Holistic vanilj proteinpulver för att jämna ut näringsvärdena en aning)

En somrig fruktsmoothie som uppskattades av mina smaklökar. Jag fick en skvätt över vilket jag genast fryste in i ”glassbehållare” och kommer att njuta av senare tillsammans med familjen i glassformat på balkongen.

smoothie

Vad är mellanmål?
Enligt Wiki så är beskrivningen av mellanmål: Mellanmål är ett mindre mål mat som äts mellan huvudmålen frukost, lunch eller middag. Vanligen rör sig ett mellanmål inte om en lagad varm måltid, utan består exempelvis av en frukt eller smörgås. Mellanmål kan vara bra för att hålla blodsockret på jämn nivå och för att undvika småätande.”

Och visst är det så. En mindre mål mat som äts mellan dagens större måltider, för att stabilisera blodsocker och hunger. Jag tror på mellanmål både för egen del och för många (men inte alla) andras del för att det hjälper till att hålla energin uppe under hela dagen utan att behöva äta allt för stora mängder mat under se mer standardiserade måltiderna som frukost, lunch och middag.
Mellanmål är toppen för oss tränande människor och kan med fördel läggas innan eller efter ett träningspass som uppladdning eller återhämtning.

Det är en djungel det där med mellanmål, hur viktiga de är, hur stora de bör vara och hur näringsfördelningen bör se ut. Det är svårt och vad som är ”rätt” ena dagen behöver inte passa alls den andra dagen. Här behöver vi lära oss vad som funkar bäst för just oss själva och utgå från det och andra förutsättningar så som tid och tillgång till kylskåp etc…

mellanmålen Finncrisp med kokt ägg och makrill

mellanmål Smoothie (ur vinglas!) gjord på kvarg/yoghurt/keso, gryn, bär och diverse fröer. Toppat med kokos och kanel

mellanmål Majskaka med skivad avokado
mellanmål Chiapudding toppad med bär. Recept: 2dl kokosmjölk, 1,5msk chiafrön, 1tsk honung

mellanmål”chokladmouse” gjord på banan, avokado och kakao med hallon i botten

Vi skriver lite extra om mellanmål den här veckan på Everydaystories. Tips, tankar och idéer. Här exempelvis skriver Annica om hennes syn på mellanmål och att det kanske inte är för alla även om vissa mår som allra bäst av det, jag kan inte annat n att hålla med. Och Lina skriver här om 5 av hennes favoriter när det kommer till snabba mellanmål, jag skulle gärna sluka samtliga!